香乾豆絲～簡單小菜，配飯就麵皆適宜

★我除了重視營養均衡之外，比較注重色彩的搭配，因為人著重感覺，所以賞心悅目的菜色，通常較易受青睞。
★做菜是一種享受，吃飯是一種樂趣，多多在生活中享受樂趣吧！

材料：紅椒 半個、冷凍玉米粒 1/2杯、豆乾 3個、水 200c.c.
調味料：紅糖 1小匙、黑胡椒 少許、醬油膏 1匙

作法：1.紅椒洗淨切絲；豆乾切長條，備用。
2.炒菜鍋倒入豆乾和水，蓋上鍋蓋悶煮。
3.待煮沸後，加入紅椒和玉米粒，以及調味料攪拌均勻，再煮2分鐘，就可以起鍋了。