什錦加哩麵～馬鈴薯，湯濃郁，味道棒

☆喜歡加哩的朋友，千萬別忘了放些蕃茄，保證讓您的加哩味道更佳。
☆馬鈴薯融入湯中，那種濃得化不開的感覺，真的很溫馨。

材料：a.蕃茄 1個、馬鈴薯 1個、紅蘿蔔 1條、花椰菜 1/4個、大白菜 4片、Portabella（義大利大型蕈類）
b.油豆腐 15個（用熱水清洗去油）、水 1000c.c.、蕎麥麵條 兩人份
調味料：工研素食加哩 1小塊、紅糖 1小匙、醬油 1匙

作法：1.蕃茄洗淨切八塊；馬鈴薯洗淨去皮切長條；紅蘿蔔洗淨去皮切片再切成條狀；Portabella洗淨切片；花椰菜洗淨分成小朵；大白菜洗淨切小段，備用。
2.將備妥之材料a.放入湯鍋中，加水燉煮。
3.鍋中菜餚約八分熟後，加入油豆腐和調味料，充分攪拌均勻，不讓加哩黏鍋，燉煮約5分鐘，再加入蕎麥麵條，麵熟了即可。